Kurbanlık Hayvan Kesime Nasıl Hazırlanır?

ETİNİN LEZZETİNİ ARTIRMANIN SIRRI NEDİR? Bu çok özel ve herkesin bilmesi gereken bir bilgidir Öncelikle küçük başlar en az 24 saat öncesinden, büyük başlar 48 saat öncesinden yemden, beslenmeden kesilir.☘ Bu son günlerinde sadece bol su verilir, sularına az miktarda…

Şeker Hayvansal Kaynaklı Yağlar Kadar, Kalbe Zarar Verir

Bu konuda bir çalışmayı paylaşmak istiyorum Yemenli Yahudiler‘de kalp hastalıkları oranı çok düşüktü. Oysa Yemen mutfağı yüksek miktarda et ve hayvansal yağ içeriyor; ancak şeker kullanılmıyordu. Ne zamanki Yemenli Yahudiler, İsrail‘e göç ettiler ve bol şeker içeren mutfak ürünlerinden tükettiler.…

Et Konusunda Bildiklerinizi Unutun!

Izgaralanmızdan bir bahis açalım mı? Çok lezzetli ve doğru pişirme yöntemi olan ızgaralarımızda bir hatamız var. Tavuk ızgaraların, içi pişmemesinden dolayı en sık karşılaştığımız besin zehirlenmesinin sebebidir. Dışı kömürleşmiş etlerde bizi hasta eden (nitrözamin) maddeler oluşur. Yanık kısımları ayıklamalıyız. Eti yakmadan,…