Acılı Lahana Salatası

Malzeme listesi 2 kişilik. Yeşil lahana 350 gr parmak boyu doğranacak, taze soğan orta boy bir adet ince doğranacak, 2 yemek kaşığı balsamik veya ev yapımı sirke, taze zencefil 20 gr kadar ince doğranacak, 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 2…

C Vitamini ve Beyin Sağlığı

C vitamininin beyin üzerindeki etkileri bilim insanlarının dikkatini çekmiştir, bu çalışmalardan bir kaçını paylaşmak istiyorum. İngiliz araştırmacılar, yaşları 13–14 arasında değişen gençlerin kanlarında bulunan C vitamin düzeylerini ölçüp sözlü IQ testlerini yaptılar. Kanlarında C vitamini düzeyi en yüksek çıkanların test…

Bir Defadan Bir Şey Olmaz!

Birçok toksik, yanlış gıda tüketimine başlamadan içimizden geçirdiğimiz duygu, çok da masum görünür. Sosyal ortamlarda arkadaşlar arasında yeni alışkanlıklara başlatmak için uygulanan baskı cümlelerinden en etkili olanıdır. Ancak benim gündeme taşımak istememin nedeni bundan farklı. Kendimize sık sık uyguladığımız bilinçaltı…

Şeker ve Akıl Sağlığımız

Şeker tüketimi ile bağlantılı ürkütücü sonuçlara ulaşan bilim insanları; yüksek kan şekeri beyindeki proteinlere zarar vererek sarımsı kahverenginde AGE denen yapılar oluşturur. Bu bileşikler yaşlılık bulgularını ortaya çıkarırken cildimizin kırışıklıklarını artırır. Ancak çok daha ciddi bir zararı sinir hücrelerinde yapar…

Anti Besin Şeker

Şeker yemek vücudumuzdaki birçok besini söker alır. Nasıl mı? Şeker tüketimi diş çürüklüğü yaptığını biliriz; ancak hiç aklınıza geldi mi acaba, Yaratan dişleri ne kadar sağlam yaratmış? Bin yıllık mezarlıkları açar bakarsınız dişler hala sağlamdır. Dişleri çürüten şekerin ne kadar güçlü…